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中に入れる具は、しいたけや干ぴょう、 にんじん、れんこん、高野豆腐などとします。 干し椎茸やかんぴょうやにんじんは、 甘辛い味付けにします。 れんこんは、甘酢漬けにします。 手間でもちらし寿司の具の味付けを一つずつ作る方法. 錦糸卵. 卵 3個 みりん 大さじ1 片栗粉 小さじ1

干ししいたけ 3~4枚 にんじん 4cm(100g) 油揚げ 2枚 れんこん 80g 絹さや (筋を取る) 40g 焼きのり 全形1枚 紅しょうが (せん切り) 適量 酢 少々 塩 1つまみ(絹さやの塩ゆで用) 白すりごま 大さじ3程度. 干ししいたけは水でやわらかく戻す。(戻し汁は取っておく) 1.水で戻した干ししいたけの石づきを切り落とし、薄切りにする。 鍋に干ししいたけ、人参、れんこん、Ⓑの調味料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮て汁気を飛ばす。 ちらし寿司は、なんと言っても、具材が多いことが、一番の魅力ですよね。 ちらし寿司の素に入っている具材だけでも、商品によってですが、かんぴょう、しいたけ、れんこん、にんじんなど、さまざまな野菜が入っています。 ちらし寿司の代表的な具材について、100gあたりのおおまかなカロリーを見ていこう。 卵(全卵、生)・・176kcal 甘酢れんこん・・71kcal 干ししいたけ・・182kcal きぬさや・・36kcal にんじん(根、皮つき、生)・・39kcal まぐろ(きはだ、生)・・112kcal

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